http://ranja.livejournal.com/547281.html#cutid1
Взяла:
120 мл растительного мас
120 гм сливочного масла
100-120 мл теплой воды
1 чай лож соли
Примерно 700 мл муки
2 чашки мелко нарезанной капусты
400 гм мясного фарша
2 зубчика чеснока
Горсть петрушки
1 луковица
1 морковка
2 яйца
Половина цуккини
Молоко для смазки
Соль, перец
Ход действий
Нарезала капусту. В фуд процессор.
Положила мясной фарш в фуд процессор.
Очистила и нарезала чеснок. В фуд процессор.
Добавила петрушку в фуд процессор.
Очистила и нарезала луковицу. В фуд процессор.
Очистила и нарезала морковку. В фуд процессор.
Добавила яйца в фуд процессор.
Посолила, поперчила, прокрутила.
Нарезала цуккини тонкими кружками.
Нагрела в кастрюльке растительное и сливочное масло.
Перелила в миску, добавила воду и соль, размешала.
Добавила муку и замесила тесто.
Глубокую форму (23 см) одела бумагой для выпечки.
Распределила половину тесто в форме – по дну и краям.
Выложила кружочки цуккини.
На цуккини выложила начинку.
Раскатала оставшуюся половину теста.
Закрыла раскатанным тестом начинку.
В середине проколола отверстие.
Проколола тесто несколько раз сверху.
Смазала молоком.
В духовку 190 град где-то час.
