Смесь для пряников

http://www.mojewypieki.com/przepis/domowa-przyprawa-do-piernika

Состав:

• 50 г коры корицы
• 20 г сухого имбиря
• 15 г гвоздики, весь
• 15 г стручков кардамона обстреляла
• 10 граммов мускатного ореха
• 10 г душистого
• 10 г черного перца *
• 5 г очищенных семян аниса звезды (не обязательно, не все вкусы)

Все ингредиенты в кухонном комбайне размолоть кофемолке (в идеале), протереть на мелкой терке или специальным пестиком в ступке. Смешать.
Хранить в плотно закрытой таре, предохраняющей от солнца. Приправа очень ароматическими и довольно острый (вы можете уменьшить количество перца).
На 1 кг муки, чтобы дать в среднем около 3 - 4 столовые ложки специй, в зависимости от предпочтений.
* Я рекомендую добавить в меньшем приправы стоит довольно остро