Eplemos – норвежское яблочное пюре

 http://ranja.livejournal.com/659747.html 

Взяла:

4 литра очищенных и нарезанные крупными кусками яблок
¾ чашки воды
700 мл сахара


Ход действий:

Яблоки очистила и нарезала.
Положила в кастрюлю, добавила воды.
Поставила на небольшой огонь и изредка помешивала, пока яблоки не стали мягкими.
Деревянной ложкой размяла мягкие яблоки в пюре - без фанатизма, так чтобы оставались кусочки.
Добавила сахар, размешала, довела до кипения и дала побулькать минут 15.
Сняла с огня, остудила, разложила по банкам.
Всё!