Салат "Луна"

http://raechka.by/salat-luna/

• куриное мясо* (отварное) - 200 г
• морковь - 2 шт
• лук репчатый - 1 шт среднего размера.
• чеснок - 2 зубчика
• шампиньоны - 100 г
• майонез - 100 г
• масло для жарки - 100 г

Порядок приготовления:

* морковь и лук нарезать тонкой соломкой.
* грибы нарезать тонкими ломтиками.
* разогреть четверть масла, обжарить лук до золотистого цвета.Переложить на бумажное полотенце.
* в дух четвертях масла пассировать морковь (она должна остаться слегка хрустящей). Так же выложить на полотенце.
* в оставшемся масле обжарить грибы.
* мясо нарезать соломкой.
* все соединить, добавить мелко нарубленный чеснок. Заправить майонезом.
* при подаче посыпать мелко рубленным укропом.